Der Name „Cassoulet“ aus Frankreichs Küche bezeichnet einen Fleischeintopf mit weißen Bohnen, dessen Zubereitung mehrere Stunden dauert. Seinen besonderen Geschmack
Kategorie: Fleisch
Boeuf Stroganoff: Originalrezept für Rinderfilet
Herzhafte Fleischgerichte schmecken besonders gut während der kalten Jahreszeiten und verlieren beim Aufwärmen kaum an Geschmack. Je nach Fleischsorte kochen
Kochidee: Gebratene Fasanenbrust mit Rosenkohl
Geflügel enthält weniger Fett als Schweine- und Rindfleisch, doch wird es in der Pfanne schnell trocken, wenn es zu lange
Französische Küche: Rezept für Daube Provencale
Im Urlaub lernen Touristen die kulinarischen Besonderheiten kennen und möchten zu Hause das eine oder andere Gericht nachkochen, um nicht
Dinner für Zwei: Coq au Riesling
Spätestens seit dem Film „Kokowääh“ kennen einige Menschen das Gericht Coq au vin. Dabei braten Sie Hähnchenteile in einer Weinsauce.
Rezept für Kalbsfilet im Blätterteig
Blätterteig-Gerichte schmecken als Fingerfood und für eine vollständige Mahlzeit. Dabei lässt er sich entweder selbst herstellen oder Sie kaufen ihn
Rezept für Himmel und Erd
Ein Gericht, das viele Menschen aus ihrer Kindheit kennen, heißt Himmel und Erde. Dabei variieren die Zutaten sowie die Zubereitung
Welche Beilagen passen zu Boeuf Bourguignonne?
Frankreich ist bekannt für seine herzhafte sowie ausgefallene Küche und edle Weine. Das Boeuf Bourguignonne kombiniert ein deftiges Fleischgericht mit
Leckeres aus dem Ofen: Überbackene Kalbsmedaillons
Kalbsfleisch stelle eine gute Abwechslung zu Schwein und Rind auf dem Speiseplan dar und lässt sich auf zahlreiche Weisen zubereiten.
Kalbsbraten mit Senfkruste: So bleibt das Fleisch zart
Kalbsbraten lässt sich am Wochenende, zu einer Familienfeier oder zu größeren Feierlichkeiten servieren. Als Alternative zum normalen Kalbsbraten verleiht ihm